Las Tortas de Alcalá han sido protagonistas en el programa de Televisión Española "Aquí la Tierra".
La cadena desplazó un equipo a Alcalá para grabar un reportaje sobre las
Tortas de Alcalá en la confitería la Centenaria. En el programa se
explica el proceso artesanal de elaboración de las tortas, su historia,
los ingredientes, el proceso de envasado y hasta la forma de comerlas.
